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Chef Susana Trilling

La chef Susana Trilling, maestra, escritora y presentadora de televisión, es la propietaria de Seasons of my Heart Cooking School en Rancho Aurora, San Lorenzo Cacaotepec, Etla. Es autora del aclamado libro por la crítica, "Seasons of My Heart" y de la serie PBS del mismo nombre, otro libro de viñetas de comida ambientado en varias regiones de la República de México.

Fue chef en su propio restaurante, Bon Temps Rouler, en la ciudad de Nueva York y propietaria de la exitosa empresa de catering “Seasons of My Heart”, con sede en la ciudad de Nueva York. En 1990 abrió su escuela de cocina en su casa en el valle de Etla en Oaxaca.